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關於 鑄鐵鍋 加熱 麵包 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在鑄鐵鍋 加熱 麵包這個產品中，有81篇Facebook貼文，粉絲數超過5萬的網紅花花的低醣世界sunny's LCHF world，也在其Facebook貼文中提到， #瑞康屋炙燒節能板 #買一送一 #免運 #51折 #加贈乳木果油2個 🔪手刀搶購不能錯過：https://bit.ly/39baUgo 大家都知道花花在瑞康屋服務很久了， 壓力鍋、不沾鍋也入手了好幾卡，😅 但瑞康屋有一個🌟超級明星商品🌟， 是花花的最愛～那就是 #瑞康屋節能板！ 我也曾懷疑🤔節能板...
　同時也有8部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，猴子麵包 (Monkey Bread) – 3款不敗的手撕麵包 謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************...

鑄鐵鍋 加熱 麵包 在 花花的低醣世界sunny's LCHF world Facebook 的最佳解答

花花的低醣世界sunny's LCHF world By 花花的低醣世界sunny's LCHF world

2021-09-23 12:05:17 有 30 人按讚
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#瑞康屋炙燒節能板 #買一送一 #免運 #51折 #加贈乳木果油2個
🔪手刀搶購不能錯過：https://bit.ly/39baUgo
大家都知道花花在瑞康屋服務很久了，
壓力鍋、不沾鍋也入手了好幾卡，😅
但瑞康屋有一個🌟超級明星商品🌟，
是花花的最愛～那就是 #瑞康屋節能板！

我也曾懷疑🤔節能板真的必要嗎？
某次我到櫃上上課，
看到每個壓力鍋總是亮閃閃✨可以當鏡子，
就拉著🧍‍♀️大姐問「刷鍋秘訣」，
大姐大笑說「👩‍🏫老師，你一定沒用節能板吼？」
立馬被抓包…….因為我一直不了解節能板，
也沒想過要入手😅😂🤣，

大姐說因為我用瓦斯爐直火加熱，
爐火會燒黑鍋子，
尤其是有時候不注意🔥火太大，
鍋子就很容易燒黑很難刷，😭
👊為了不刷鍋～我立馬趁週年慶買回家用，
沒想到一試成主顧！😘

這才發現節能板好處可多著！
▪️1. #節省能源：一般煮菜時加熱會先加熱節能板，待節能板溫度夠的時候，就可以關小小火也能維持鍋子的熱度，尤其是使用壓力鍋、鑄鐵鍋、燉湯更是超級節省能源。
▪️2. #保護鍋具：相信每個人家裡都會有一卡貴鬆鬆的鑄鐵鍋，外頭漂亮的琺瑯你捨得讓爐火燒黑嗎？當然一定要用節能板才能保護他！其實我很少用鑄鐵鍋，不過不只是鑄鐵鍋，你家所有心愛的寶貝鍋具，在使用節能板後都可以免刷免洗乾乾淨淨，光是這一點就不能不入手一個！
▪️3. #解凍退冰：瑞康屋節能板不但蓄熱效果好，退冰解凍更是快速方便又省時，退冰千萬不要在丟水裡搞得濕答答，放上節能板就可以快速解凍。
▪️4. #燒烤PLUS：大的節能板還有一個無敵功能就是燒烤，特別的紋路設計可以蓄油並且讓你的燒烤乾爽好吃！我特別喜歡拿來烤麵包，效果超好比烤箱還快，一下子就有表面金黃焦酥的麵包可以吃！
▪️5. #特殊凹槽設計防湯汁流出：煮湯ㄆㄨ鍋應該是很多主婦的痛，這個凹槽可以防止湯汁流進瓦斯爐不易清洗，重點是這個節能板的材質超好洗，隨你用菜瓜布、鋼刷都刷不壞！

這個節能板可是 #TIME雜誌 評選百大廚房器具
👍真的很厲害好用、絕對是主婦必備！

花花週年慶在櫃上買一片特價都要1980元，
💗現在 #超強團購組合（買一送二）
✨ 定價$5898
超殺51折↘️ #團購價$2,999
#信用卡分六期月付$500

👛買「炙燒烤盤潔(節)能板」
贈市價$2,400「KUHN RIKON神奇潔能板(節能板)」
🔹一大一小主婦使用大鍋小鍋都幫你顧好了！
最感動的是……
🔸再加贈璞摯乳木果油價值$560元

哎唷～反正就是花花老師這次超認真的推薦，
因為我加入瑞康屋已經兩年多，
是真心喜歡😘瑞康鍋具跟廚房用品，
👍強力推薦給大家唷！

再來花花老師爭取到2999就免運，
所以多帶一個乳木果油絕對是必要的，
花花老師冬天的富貴手就是靠他，
除了手腳乾裂（足跟裂也很有效）
嘴唇👄保濕效果也超好，
團購價超便宜～～大家可以入手一個試試看！

😭最後這一團因為賣太好，
本來是七月就要開的團，
硬是拖到了中秋🥮之後……，
因為怕大家下單無法出貨😅😂🥲，
果然是 #瑞康屋鎮店明星商品🌟

你說說看…….這麼優惠，
你怎麼可以不入手呢？

KUHN RIKON炙燒烤盤潔能板(節能板)
全球唯一雙專利潔能板
1⃣烤肉、解凍、養鍋一片搞定
2⃣獨家溝槽可防滑、集油，分離食物多餘油脂。
防止油流出潔能板，避免湯汁溢出
安全烹煮 保持鍋底/瓦斯爐乾淨
3⃣無塗層 很安全 導熱快 蓄熱好
4⃣堅固耐用鋁合金，菜瓜布/鋼刷怎麼刷都不會壞

KUHN RIKON神奇潔能板(節能板)
解決以下【四大問題】
❶鍋子不會被直火燒到
❷鍋身不會燒黑燒黃
❸湯汁、醬汁不會弄髒爐心
❹鍋把也不會被火燒毀

【五大好處】
①有效延長鍋具使用年限
②有效節省瓦斯能源
③可以快速退冰
④可以直接作為烤盤使用
⑤小火就可以達到最大蓄熱功能

▸開團時間 8/23-8/29
▸商品【KUHN RIKON】炙燒烤盤潔(節)能板
手刀🔪搶購不能錯過：https://bit.ly/39baUgo

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喜歡美食、旅遊、生活的花花，帶著孩子到世界各地探險，跟著媽媽們一起動手為孩子準備愛的餐點，走出戶外享受露營生活！ 與你分享花花熱愛生命的方式！
花花教你享瘦料理，一同健康好身材！。 商業合作請聯絡老師助理小草mail： [email protected] 或加line：sunnytsen1975 iHerb專屬，輸入【 CGN22】，所有CGN商品78折！花粉專屬連結：https://prf.hn/l/64doQXZ
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鑄鐵鍋 加熱 麵包 在 Facebook 的最佳解答

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2021-09-17 15:03:04 有 1,261 人按讚
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今天有點悶，香草考試考砸了，回家怒吃日本炸豬排！

#豚カツ 在外頭吃可不便宜，當然要自己做才划算啊！#美國還要加州稅加2成小費

我只用少少成本就能大大滿足口腹之慾，先把好市多厚厚豬里肌肉分切三塊，以WMF主廚刀斷筋，並用刀背捶打，加入胡椒蒜頭鹽靜置幾分鐘，熱油的同時依序沾取蛋液、AP粉、麵包粉，入油鍋炸到中心達63度約三分鐘，表面上金黃色才起鍋，放在網架上開火逼油（鑄鐵鍋直接加熱）

送入口中酥脆聲響超療癒的啊！

吃完了美食才從情緒中走出來，檢討自己只顧著背微生物難字，忘了經常使用的香料味道分不出來，盲測試吃怎樣都無法作答。香草都打包帶回家，今晚要弄懂這些名稱與料理搭配。

#黃金炸豬里肌輕鬆做
#成本5元

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鑄鐵鍋 加熱 麵包 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-09-15 09:21:39 有 881 人按讚
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我最愛的Vermicular鑄鐵鍋開團囉!
本次為大家喬好小V鍋、珐瑯鑄鐵平底炒鍋 73折 + 超值贈品組合！
活動連結：https://www.hengstyle.com/market/605

不管是IH電子鑄鐵鍋或是平底鍋，我幾乎都是天天用，不用費心養鍋可是鍋子洗一洗還是看起來跟新的一樣，塗層、外表、功能跟耐用度都沒有令我失望～ 工藝水準和美感兼具。

會一起開這兩個鍋是因為它們剛好適合不同的料理方式，大火快炒用平底鍋、小火慢燉找IH爐，加在一起所向無敵⚔️！

🍲小V IH爐（ Vermicular #IH鑄鐵電子鍋）
可定時、定溫，加上氣密性絕佳（密合度<0.01mm, 勝過很多歐系鍋子🤫)，保留食材鮮甜原味及營養。

適合做的料理：

🍚 煮飯：我最常拿它來煮飯了，不輸專門飯鍋唷！白飯、稀飯、鍋巴飯有各自的模式我都煮過，也可以煮特殊米像是印度香米，真的不用是米飯達人用它就可以達到飯一粒一粒站起來（蟹穴）的極致美味🥰 跟我們家專門飯鍋相比，小V鍋的米飯有特別Q彈感～很像在日本吃到的白米口感。如果你剛好想換飯鍋的話，好的飯鍋也不便宜，建議可以直接帶它，還可以做很多其他料理～

💦 低溫舒肥/發酵：IH爐低溫模式 (30~95°C) 可以一度為單位調整，所以我常用它舒肥/低溫料理，舒肥肉類很好用，比起架設舒肥棒方便許多呢。可定各種溫度，想做優格、發酵類食物（鹽麴、黑蒜）都可以。
上蓋氣密性很好、熱量不流失、鍋子受熱均勻，長時間使用也更省電。

🍞 發酵麵團、鑄鐵鍋歐式麵包：在「免揉歐式麵包」內用它低溫功能發酵麵團（30度），接著整鍋再送入烤箱烘烤歐式麵包（鍋蓋是平的還可當烤盤），利用鑄鐵鍋的氣密性留住蒸氣，烤出脆皮的歐包。接著炒焦糖核桃，做成焦糖核桃乳酪醬配麵包，好吃到停不下來......
「免揉歐包」是用它：https://youtu.be/AXb2yM85jKU

另外適合：燉煮類、煨湯煲粥、無水料理、蒸煮、煎炒。
** IH爐不一定僅限專屬鑄鐵鍋，只要你的鍋可以放得下都可以使用喔～

🍳 #Vermicular琺瑯鑄鐵平底鍋（深鍋、淺鍋）
市面上最輕的鑄鐵平底鍋！約1kg而已，連我這個小個子也可以單手翻炒！
導熱迅速，免開鍋、不需養鍋、無毒、不沾～木柄手把顏值又超高。
使用方式：開火加熱到冒煙 → 倒油 → 挑整到你要的火力 → 即使煎荷包蛋也不沾（用它開小火煎出來的荷包蛋，皮脆、蛋黃仍流流的，是極品荷包蛋等級）

「脆皮蛋餅」就是用它：https://youtu.be/spur2aypOVM

#結合鐵鍋與珐瑯鍋各自優點 功能強大但不需你操心的鍋子
有鐵鍋的導熱快速優點、珐瑯鍋的不沾、免開鍋、免養鍋的特性，同時不用等待鍋子冷卻才能清洗，適合連續炒菜。

#珐瑯塗層使用上幾乎沒有限制，可耐高溫、無毒、抗生鏽、抗酸鹼，不挑食材能烹調酸性物如番茄或檸檬等食材。

點此看詳細心得：https://bit.ly/3nyk2UQ
適合：煎炒料理，不須翻鍋，就可以將多餘的水分瞬間蒸發，製造爽脆口感。

----巧兒灶咖 小V鍋團購方案-----
終於有貨了！這次的團購方案有滿多不同組合讓大家選擇，IH爐有三種白、黑、銀色可選，也有爭取到專屬好禮～
本團獨家贈品：市值$2000的歐陸精選食材組
活動連結：https://www.hengstyle.com/market/605
時間：2021/09/15-09/23
🇹🇼出貨地址台灣地區

// Vermicular IH+24CM平底鍋 組合//

1. Vermicular 日本原裝IH琺瑯電子鑄鐵鍋 (海鹽白)
2. Vermicular 日本琺瑯鑄鐵平底深鍋24CM(黑胡桃)
3. Vermicular 日本琺瑯鑄鐵平底深鍋蓋 24CM
4. Vermicular 22CM原廠原木磁力鍋墊(黑胡桃)
5. 小V IH 精裝食譜書/小V平底鍋食譜書
6. 歐陸精選食材組(市值$2,000)
黑松露醬、義大利米、希臘克里特島特純橄欖油、普羅旺斯綜合香草、牛肝蕈、環保購物袋
巧兒團友甜甜價：$31,500 (原價$43,000)>>指定信用卡還可分12期)

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鑄鐵鍋 加熱 麵包 在 有口福 Youtube 的最佳貼文

有口福 By 有口福

2021-08-19 18:00:09 有 7,239 人看過 有 135 人喜歡
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猴子麵包 (Monkey Bread) – 3款不敗的手撕麵包

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份量：8-10人份
準備時間：45分鐘
烘焙時間：30分鐘
發酵時間：30分鐘
難易度：簡單

1. 手撕雞肉猴子麵包佐鮮奶油白醬
所需材料：
1000 g 披薩麵團，作法請參考：https://youtu.be/gX7z4eCFa5A
200 g 手撕雞肉
150 g 莫扎瑞拉起司絲
100 g 培根，煎至香脆
1 瓣大蒜，切未
黑胡椒粉
莫扎瑞拉起司絲，撒在麵包上用

香草橄欖油部份：
15 g 帕馬森起司粉
5 g 香菜，切未
50 ml 橄欖油

鮮奶油白醬部份：
150 g 帕馬森起司粉
320 ml 鮮奶油
鹽&黑胡椒粉

此外：
圓形中空蛋糕模，直徑：26 cm
作法：
1.1 將手撕雞肉、培根、莫扎瑞拉起司絲、蒜未和黑胡椒粉調味混合均勻。
1.2 將披薩麵團平均分成26份，並搎揉成小球。
1.3 將每個小麵團球擀成直徑約8 cm的圓形，然後在中間放入混合好的起司手撕雞肉，並將邊緣拉至中間後包起來揉成小圓球。
1.4 將包好的小圓球放在事先抹好油的蛋糕模具中，等底部被覆蓋一圈小圓球後，撒上莫扎瑞拉起司絲。再把剩下的小圓球放在上面，也撒上莫扎瑞拉起司絲。然後用保鮮膜蓋​​住蛋糕模具，讓麵團靜置發酵30分鐘。
1.5 將麵包放入175°C的烤箱中烘烤30分鐘至金黃色。等待同時，將香草橄欖油部份的材料混合在一起。另外將鮮奶油加熱後，慢慢加入準帕馬森起司粉攪拌，然後加入鹽和黑胡椒粉調味。等猴子麵包烤好後，將麵包倒出來並在上面刷上香草橄欖油，享用前沾上鮮奶油白醬。

2. 起司義式臘腸猴子麵包佐番茄醬
所需材料：
1000 g 披薩麵團，作法請參考：https://youtu.be/gX7z4eCFa5A
150 ml 市售番茄醬
150 g 辣味義式臘腸片（約 52 片）
150 g 莫扎瑞拉起司絲
60 g 帕馬森起司絲
番茄醬，沾醬

辣椒油部份：
2.5 g 奧勒岡
0.5 g 乾辣椒粉
40 ml 橄欖油

此外：
圓形中空蛋糕模，直徑：26 cm

作法：
2.1 像手撕雞肉猴子麵包一樣處理披薩麵團。在每個披薩麵皮上都刷上一點番茄醬，然後在上面放上兩片辣味義式臘腸片和莫扎瑞拉起司絲。然後將邊緣拉至中間後包起來揉成小圓球。
2.2 將包好的小圓球放在事先抹好油的蛋糕模具中，等底部被覆蓋一圈小圓球後，撒上帕馬森起司絲。再把剩下的小圓球放在上面，也撒上帕馬森起司絲。然後用保鮮膜蓋​​住蛋糕模具，讓麵團靜置發酵30分鐘。
2.3 將起司義式臘腸猴子麵包放入175°C的烤箱中烘烤30分鐘至金黃色。等待同時，將辣椒油部份的材料混合在一起。等猴子麵包烤好後，將麵包倒出來並在上面刷上辣椒油，再撒上帕馬森起司絲，享用前沾上番茄醬。

3. 核桃巧克力猴子麵包佐打發鮮奶油
所需材料：
1000 g 披薩麵團，作法請參考：https://youtu.be/gX7z4eCFa5A
約28 顆巧克力球
60 g 核桃，切碎
250 ml 焦糖醬
5 g 肉桂粉
100 g 糖
100 ml 打發鮮奶油

糖霜部份：
75 g 糖粉
15 ml 檸檬汁

此外：
圓形中空蛋糕模，直徑：26 cm

作法：
3.1 像前面的食譜一樣處理披薩麵團。在每個披薩麵皮裡包一顆巧克力球，然後將邊緣拉至中間後包起來揉成小圓球。
3.2 混合肉桂粉和糖，並將小球放在肉桂糖裡滾幾圈。
3.3 將一些核桃和一半的焦糖醬放入已抺好油的蛋糕模具中，再放入包好的小圓球。等底部被覆蓋一圈小圓球後，撒上核桃並淋上焦糖醬。再把剩下的小圓球放在上面，也撒上核桃並淋上焦糖醬。然後用保鮮膜蓋​​住蛋糕模具，讓麵團靜置發酵30分鐘。
3.4 將核桃巧克力猴子麵包放入175°C的烤箱中烘烤30分鐘至金黃色。等待同時，將糖霜部份材料混合在一起，並將鮮奶油打發。等猴子麵包烤好後，將麵包倒出來並在上面淋上糖霜，享用前沾上打發鮮奶油。

用鑄鐵鍋也可以烤出香味逼人的蒜味手撕起司麵包喔！食譜請看：https://youtu.be/qKjX7RBE7jw

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有口福

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有口福提供來自世界各地的最美味的食譜，讓您可以自行在家裡烘培和享受佳餚。 位於德國波茨坦的有口福工作室，擁有一流的廚師和器具，為您示範食譜中的每一步驟。
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鑄鐵鍋 加熱 麵包 在 This Family Youtube 的精選貼文

This Family By This Family

2020-09-04 23:17:23 有 3,407 人看過 有 70 人喜歡
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Spanish Chorizo Clams by Jimmy’s Table

As the first dish for my new travel series recipes, I chose the Spanish Chorizo Clams, one of our favorites and must order tapas when in Barcelona. Please check out the link in my profile for the newest recipe!

This is a such a great and simple seafood dish to make at home. What’s best is it’s perfect with a nice crunchy baguette to soak up the garlic butter wine clam soup! Whenever Rachel and I travel, we plan our days around food. Where are we going to eat? How do we get there? What can we eat as a snack along the way? When I first ate this, I thought, “Should be easy, I am going to recreate this at home!” And it was! I hope you like this recipe!

Ingredients 食材:
0.5-1 kg of Clams - soaked in salt water for 30 minutes) (蛤蠣)
200 grams of Chorizo also known as Spicy Spanish sausages (西班牙香腸)
1/2 cup (15 pieces) of Garlic - sliced (大蒜)
1 cup of Cilantro - leaves only (香菜)
2 lemons or limes - halved and squeezed for juice, seeds removed (檸檬)
1/2 stick of unsalted butter (無鹽奶油)
1-2 tablespoons of paprika (紅甜椒粉)
1 glass of white wine (白酒)
3-4 tablespoons of olive oil (橄欖油)
Salt and Pepper - for taste (黑胡椒)

Finishing Ingredients 撒料調味
1/2 lemon (檸檬)
1/4 cup cilantro (香菜)
Fresh loaf of crunchy french bread (法國麵包)

STEP 1
Start by soaking the clams in salt water to clean the clams. While clams are soaking, start by cutting 1/2 cup (approximately 15 pieces) of garlic slices.
步驟 1
首先將蛤蠣浸泡在鹽水中，讓蛤蠣吐沙清潔。同時準備1/2杯 (大約15顆)蒜頭，切片。

STEP 2
Prepare and cut chorizo slices. First remove the outer sausage skin covering by gently cutting along the sausage.
步驟 2
準備切西班牙臘腸切片，先用刀子將外層的膜輕輕的劃切開，再切片。

STEP 3
Prepare cilantro by removing the stem and using only the leaves. Also cut lemon in half to use for cooking.
步驟 3
將香菜的莖去除並僅保留葉子部分。將檸檬切成兩半用於烹煮的時候。

STEP 4
On the stove, add in 3-4 tablespoons of olive oil and heat up your pan. I am using a cast iron pan because it cooks at a more even temperature.
步驟 4
在鍋子內加入3-4湯匙橄欖油熱鍋，我使用鑄鐵鍋，因為它的烹飪溫度更高。
 
STEP 5
When the oil is very watery in the pan and you see a little white smoke, it is hot enough. Add in garlic slices and stir to cook until slightly brown.
步驟 5
當鍋中的油加熱至比較水狀時，會看到一點白煙，代表油已經加熱到夠熱的狀態。加入大蒜片，攪拌煮至略棕色。

STEP 6
Add in sliced chorizo so the olive oil absorbs the garlic and spicy sausage flavors. Cook and stir for about 2-3 minutes. Garlic should not be too dark and chorizo should be cooked so that the fat from the sausage melts into the oil. Adjust the heat as needed.
步驟 6
加入切成薄片的香腸，使橄欖油吸收大蒜和辛辣的香腸風味。烹調並攪拌大約2-3分鐘。根據狀況再調整火侯大小，大蒜不能煮到太黑，要把西班牙臘腸中的油脂煮出來。

STEP 7
Drain and rinse the clams in water. Add in clams to the garlic and sausage.
步驟 7
將蛤蠣瀝乾用水中沖洗一下，將蛤蠣加入鍋中。

STEP 8
Stir for 2 minutes and add in 1/2 glass of white wine.
步驟 8
攪拌大約2分鐘左右加入1/2杯的白酒。

STEP 9
Add in 1/2 stick of unsalted butter.
步驟9
加入1/2條無鹽奶油。

STEP10
Squeeze in half a lemon. Save the other half if you want it more citrusy.
步驟10
在鍋中擠入1/2顆檸檬，保留另一半。

STEP 11
Add in 1 teaspoon to 1 tablespoon of black pepper and salt for taste.
步驟11
依個人口味，加入1茶匙至1湯匙黑胡椒粉和鹽中調味。

STEP 12
Add in 1-2 tablespoon of Paprika and stir. Taste and adjust flavor as needed.
步驟12
加入1-2湯匙的甜辣椒粉並且攪拌均勻，根據品嚐後調
整風味。

STEP 13
When 70% of the clams are open, add in cilantro leaves and stir
步驟13
當70％的蛤蠣打開時，加入香菜葉並攪拌。

STEP 14
Add a bit of wine and 1/2 lemon to give it a flavorful wine taste and more lively citrus touch at the end. When 90% of the clams are open, you can turn off the heat.
步驟14
加入剩餘1/2杯的白酒及檸檬，讓味道可以有白酒的相位，並在口感上產生更活潑的柑橘味。當90％的蛤蠣開時，就可以起鍋囉。

STEP 15
For plating, you can either serve it in a pot or directly using a cast iron pan. Prepare some sliced french bread for dipping. Add in half a lemon. I used a torch to burn the lemon for a good lemon smell, but it can also be squeezed into the clams.
步驟15
關於擺盤，可以直接使用烹煮時的鐵鍋，或者準備鐵盤來擺也很有西班牙的風味。準備一些切片的法式麵包。我用噴槍稍微烤檸檬切面，以在這道菜聞到更濃厚檸檬的香氣，也可以將其擠入菜中。

STEP 16
Put in the lemon and top it with more cilantro leaves. Serve and eat hot !
步驟16
將檸檬放入盤中，撒上香菜這道菜就完成囉！
__________________________
Directed＆Edited by Apple
歡迎合作邀約email｜thisfamily888@gmail.com

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Clips and videos about our trips and life. These are our experiences together, starting March 3rd, 2017. (Apologies ahead of time, it is my first time recording and editing, so it might be a bit rough in the beginning!)
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鑄鐵鍋 加熱 麵包 在 有口福 Youtube 的精選貼文

有口福 By 有口福

2020-06-27 18:00:23 有 90,252 人看過 有 393 人喜歡
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除了胡椒餅外，你還可以做這麼多不同口味的烤餅！ — 現在很流行自己烤麵包，但即使是我們的老祖宗，也都是烤麵包的高手呢！是的！以前用鍋子，也可烤出美味的烤餅。為了讓烤餅變得更有趣，我們加入了3種不同的餡料。它們在一邊烤時一邊飄出誘人的香氣，品嚐起來也出奇的美味！

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/3-stuffed-yeast-rolls/

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所需材料：
餅皮部份：
650 g 麵粉
半塊新鮮酵母
1 茶匙鹽
50 ml 植物油
300 ml 溫水

牛肉起司餡部份：
250 g 牛絞肉
100 g 切達起司絲
4 湯匙美式烤肉醬
油

培根起司餡部份：
75 g 培根 切丁
75 g 莫扎瑞拉起司絲
油

洋蔥雞肉餡部份：
200 g 雞肉 切丁
1/2 顆洋蔥 切丁
1 茶匙甜椒粉
油
鹽 & 黑胡椒

此外：
蛋白
白芝麻
亞麻籽
黑芝麻

作法：
1.) 將半塊新鮮酵母放入溫水中溶解，然後和其他材料混合在一起，並揉成光滑的麵團。之後將麵團蓋住，並放在溫暖的地方靜置30分鐘。
2.) 等待發酵的同時，我們來準備內餡。首先準備牛肉起司餡。在平底鍋中放入油，然後放入絞肉炒熟。讓它冷卻一下，再混入美式烤肉醬和切達起司絲。
3.) 再來準備培根起司餡。首先在平底鍋中放入油，再放入培根丁煎過。稍微讓它冷卻一下後，拌入莫扎瑞拉起司絲。
4.) 再來洋蔥雞肉餡部份。將雞肉放入加了油的平底鍋中炒熟後冷卻一下，然後將雞肉與洋蔥和甜椒粉混合。如有必要，可以加入鹽和黑胡椒粉調味。
5.) 再將酵母麵團揉成小塊；每塊重約30克。然後將麵團捍成圓形，並將之前準備的餡料放在中間。
6.) 用麵團把餡料包成小球形狀，在上面塗上蛋白，再分別撒上白芝麻、亞麻籽或黑芝麻。
7.) 加熱鑄鐵鍋，然後將包好的麵團貼在鍋子內部，蓋上鍋蓋烤10分鐘。然後取下蓋子，並將鍋子倒置在爐子上，將黏在鍋子裡的烤餅烤成金黃色。

注意：當然，你也可以簡單地將貼著麵團的鑄鐵鍋放入烤箱中，用上下火180°C烤15至20分鐘。如果之後顏色仍然不夠深，打以用燒烤功能再烤幾分鐘。但是要在一旁注意看著，以免美味的烤餅燒焦。

自己做烤餅並不複雜，對吧？有了這些美味的餡料，享用時不僅可以不用切麵包和夾上餡料，還可以直接用手拿著吃。這不僅適合在家中享用，還可以帶著隨時隨地享用。

另外，在後段影片中與烤餅類似的三種不同變化的德國結食譜，也是很好的小吃美食喔！https://www.yokofu.tw/breze/

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有口福

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鑄鐵鍋 加熱 麵包 在 [問題] 鐵鑄鍋毀了? - 看板cookclub 的推薦與評價


作者wanderwhy ()
看板cookclub
標題[問題] 鐵鑄鍋毀了?
時間Sat Nov 10 17:13:37 2012

最近入手了ikea的鐵鑄鍋,想從冬天開始朝料理的階梯邁進一步..

昨天做完養鍋程序後,
今天才正式使用.
剛開始煮咖哩一切正常,清洗也ok(用海綿,未加清潔劑),
接下來試煎從網路上學到的印度餅.

查網路上的資料有說煎的時候不用放油,直接把麵團放入鍋內就好~
照做之後,就眼睜睜地看著鍋子一直黑了起來....@@

一直被家中長輩唸:你的鍋子要放油,不然鍋子會壞掉....(無限循環)>"<~~~

請教有經驗的高手們,這是真的嗎?

一共就弄了個那麼兩小片餅,鍋子黑到不行!

加上被長輩一直唸...覺得很煩~

竟然在最後清洗的時候,
為了試圖把黑黑的顏色去掉,用了小蘇打+溫水+不銹鋼刷去刷鍋子!!!!!
而且懊惱到忘了把它擦乾!!

幾分鐘後想到趕快去擦乾時,抹下去的衛生紙起來已經都是繡漬了(棕色的那種顏色)

天哪!!!!!

我新買的鍋還有救嗎??


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.249.89.188
→ GoHomeAS:鹼片 紅藥水 泡一泡 11/10 17:48
→ Junchoon:鑄鐵鍋可以重頭養鍋就好了 11/10 21:29
推 momolu525:鐵鑄鍋不能空燒 不大適合用來做印度餅哦~ 11/10 23:00
→ Junchoon:鑄鐵鍋空燒加熱還滿常見的吧... 11/10 23:11
→ kruz:鐵鑄鍋空燒很正常吧..再養一次鍋就好了,基本上只要沒有鏽到有 11/10 23:19
→ kruz:洞鐵鑄鍋永遠都可以用.那東西可以當傳家寶的.. 11/10 23:19
→ wanderwhy:我是原PO,大家都好厲害喔~第一次買鍋就這樣,顯得太嫩@@ 11/10 23:23
→ wanderwhy:嚇死了...明天再來重養一次~謝謝大家!!^^ 11/10 23:24
推 geartrains:空燒沒問題的, 試過幾種鍋子烤麵包, 鑄鐵鍋表現最好 11/11 02:00
→ geartrains:洗鍋也都用不銹鋼刷在刷@@a 11/11 02:01
推 qaid:空燒OK，黑黑的燒到脆很容易就刮起來，如果還是有鐵鏽,用可樂 11/11 02:06
推 geartrains:瓦斯可能開太大所以黑掉了吧? 我烤麵包有放架子架空烤 11/11 02:12
推 Jyneda:鑄鐵鍋除非裂開破洞，不然都是可以用的! 11/11 03:25
→ Jyneda:鑄鐵鍋應該算是鍋中非常粗勇的了! 11/11 03:25
推 casko:我還把鑄鐵鍋整個丟進烤箱 做免柔歐式麵包 11/11 08:08
推 hyochon:借問一下 那如果生鏽了呢? 煮完都有洗晾乾 但還是生鏽了 11/11 12:09
推 godswd:樓上，直接拿不銹鋼刷或者買張砂紙磨掉就可以了 11/11 12:38
→ godswd:弄好之後養養鍋就可以了，鑄鐵鍋沒塗層的好處就在此XDDD 11/11 12:40
→ godswd:基本上就跟五樓說的一樣，沒穿孔把髒東西清掉可以用一輩子 11/11 12:41
推 dnt:那穿孔後續用可以嗎？ 11/11 17:19
→ wanderwhy:我是原PO,今天重新養好鍋後(鍋顏色還是黑的),練好心臟, 11/11 19:22
→ wanderwhy:重試一次,就跟G大說的一樣,火轉小之後就沒有這個問題了, 11/11 19:23
→ wanderwhy:用架子這主意超好的,我也要去買一個,省得以後再有類似狀 11/11 19:25
→ wanderwhy:況@@.非常謝謝各位前輩的經驗與指導!!叩謝!!^^ 11/11 19:26
→ wanderwhy:(雖然最上層鍋緣的部分還是棕色鏽漬,不過大部分地方都OK 11/11 19:28
→ wanderwhy:我就很滿足了) 11/11 19:28
推 geartrains:架子應該家裡就有了吧? 我是用不鏽鋼製可放中華鍋蒸菜 11/12 02:35
→ geartrains:又可以當隔熱墊的那種便宜架子, 麵糰下面墊烘焙紙就可 11/12 02:36






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#70. 電鍋烤麵包

平底鑄鐵鍋烤歐式麵包。 ... Q：麵包機加熱太快容易烤焦. ... 冰過的麵包電鍋加熱方式，偶爾麵包買多了，或是自己做的土司麵包，量多不可能一次吃完， ...

#71. 王品瘋美食購物網 - 王品集團

王品瘋美食購物網提供新鮮嚴選的生鮮品、肉品、海鮮、日常飲食與精選季節禮盒，待在家裡也能品嘗美味跟享瘦健康，立即加入會員享優惠！

#72. 小孩早餐吃什麼？網激推10大「家長救星」食譜，快速方便又營養

許多家長會在臉書社團分享如何幫孩子準備早餐，「麵包加美祿是媽媽的好朋友」、「早上來不及一手抓孩子，一手抓昨晚買好的麵包」、「烤箱或熱壓機加熱3分鐘就能吃，超級 ...

#73. 鑄鐵鍋不能空燒但能否進烤箱預熱瓦斯爐、烤箱

[問題] 砂鍋、鐵盤、瓷碗可以進烤箱嗎？ - 看板cookclub - 批踢踢 · 鑄鐵鍋,鍋具,餐廚用品-momo購物網 · 琺瑯鑄鐵鍋| 鍋具| Flambo 富蘭鍋食譜：鐵鍋麵包（ ...

#74. 鑄鐵鍋麵包瓦斯爐

這套鍋具的鍋身可以燉煮、炊飯、油炸，鍋蓋可以煎炒料理，十分多用。而且蓄熱和保溫能力較好，不會因鍋底厚度而增加太多加熱時間；加上ih爐穩定輸出的功率 ...

#75. 大同電鍋烤麵包

(電鍋製品専用ページへ直通) 冰過的麵包電鍋加熱方式，偶爾麵包買多 ... 取出大同琺瑯鑄鐵鍋，灑上胡桃及核桃碎，淋上焦糖醬，放回烤箱續烤5分鐘。

#76. 綜合菇料理 - 2326 美食

取黑平鍋，先中火預熱，加入橄欖綜合菇料理怎麼做才好吃？ ... 奶油蒜香鮑魚脆皮煎餃蘆筍炒磨菇查看更多黑平鍋廚房配件琺瑯鑄鐵鍋鍋具組無塗層鑄鐵鍋 ...

#77. 牛奶起司鍋做法

熱 鍋，放入奶油，將作法1、作法2的食材與蒜末拌炒均勻，加一些鹽炒一下。 ... 面包. 美食. 美食. 美食制作直接法做出的牛奶吐司，液体含量超过75%， ...

#78. 櫃位資訊 - 麗寶OUTLET MALL

每道牛排皆提供高溫380度的鑄鐵磁石，DIY加熱生熟度可自由拿捏，感受每一道 ... Melonsメロンパン達、美人們菠蘿麵包專賣由歐客佬咖啡成立專業的麵包團隊精心研發。

#79. hengstyle恆隆行官方線上購物

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#80. AMANA W11481069A 30 英寸白色獨立式電灶用戶指南- 手冊+

鑄鐵. 緩慢而均勻地加熱; 有利於褐變和油炸。 保持熱量以緩慢烹飪。 粗糙的邊緣或毛刺可能會劃傷灶台。 ... 機架5：烤麵包或烤薄的、不含脂肪的食物。

#81. 双立人官网精选刀具、Staub 锅具春节大促7寸三德刀$29

小编推荐：Staub家的珐琅铸铁锅一直是ins和晒货区常常上镜的锅具，不仅 ... 我，检讨，作为Staub的粉这么些年了竟然都没有做过这款网红面包，上周试了 ...

#82. 少肉多蔬吃好食！一起愛自己也疼地球

全麥麵包，到底含有多少「麥」？ ... 要讓食物達到酥脆的口感，不是只有加熱這麼簡單！ ... 食器保養大揭密鑄鐵鍋這樣保養才正確. 鑄鐵鍋的保養很重要 ...

#83. 摩飞绞肉机家用电动小型多功能碎菜绞肉馅料理辅食搅拌机 ...

食品夹子不锈钢加厚防烫面包夹子牛排夹烧烤烤肉夹烘焙食物夹 · 雅多福铸铁 ... 0 0. 雅多福铸铁平底煎锅家用无涂层不粘锅加厚烙饼铛水煎包牛排燃气专.

#84. 不粘锅炊具市场新机遇、细分细节与财务事实 - 香港文汇报山东网

不粘炊具市场的另一个主要威胁是，一些不粘炊具在加热时会释放有害化学 ... 压力锅; 锅; 方形烤架; 烤盘; 荷兰烤箱; 块锡; 三明治烤面包机; 炒锅 ...

#85. 12 月25

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#86. Magdala

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#87. 輕鬆玩露營 - Google 圖書結果

魔法般的铸铁锅荷兰锅是铸铁锅的一种,锅壁厚实、非常坚固,相传是19世纪开拓北美 ... 由上方往下加热,使得它能够达成一般锅具无法制作的例如烤鸡、披萨、面包等原本必须使.

#88. 幸福的味道: 煮婦女王的簡單料理和幸福秘方

3 倒油熱鍋,煎牛肉,煎到表面熟了取出備用。 4 在燉煮的鍋子(我用鑄鐵鍋)裡放一些油(我用橄欖油),放入洋蔥塊炒,炒到洋蔥變成金黃色,香氣散出來。

#89. ... - 第 56 頁 - Google 圖書結果

1 小匙作法鑄鐵鍋或小平底鍋中放入橄欖油和大蒜,以中火加熱至飄出香氣。 2 放入豆腐和蘑菇,兩面各以中火煎 2 分鐘。將【湯汁】的每一樣材料都均匀地撒入鍋中, ...

#90. 健身狂料理全書：增強肌肉、精實身材、保持健康的科學飲食法與120道實用食譜

... 視個人喜好全麥 100 卡馬鈴薯麵包 4 個低脂波芙隆乳酪(provolone cheese)4 片嫩菠菜 1 杯 1 以中高溫加熱大型不沾鑄鐵平底鍋。放入香腸餡,用木勺將肉餡切成小塊。